Nació en 1979 como un local de dulces y alimentos tradicionales catamarqueños para turistas y residentes. Hoy innovaron sus recetas y se posicionan como los mejores de la provincia.

Empapados desde siempre con la tradición, con sus raíces catamarqueñas, con los dulces en paila y el turrón de miel, Deodoro Salado, cuya profesión de contador poco tenía que ver con la gastronomía, pero si lo tenian sus pasatiempos, y su esposa Toti Greco le dieron vida a un local de productos regionales con recetas familiares.

En 1979 abrieron las puertas de “El rodeo”, cuyo nombre identifica al pueblo y a la familia. Y gracias a la calidad de sus productos y de la atención que brindaban a cada persona que se acercaba a comprar, su local ubicado en la calle San Martín, en el centro de Catamarca se posicionó como un lugar de referencia para habitantes y turistas de todo el mundo que visitaban la Virgen del Valle, entre ellos algunos famosos como Horacio Guaraní y Locomotora Castro.

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